ISI PIRING
Haii... bunda tuh termasuk typikel suka masak yang praktis atau yang agak sedikit
ribet neh…, klo aku she dua-duanya hihihi… tergantung situasi dan kondisi . Oh
iya beberapa hari yang lalu aku ikut menghadiri event talkshow healty SAMSUNG
yang mengambil tema tentang ISI PIRING .
lihat judulnya yang menarik.. dan ternyata that’s right about healty food . Aku dan
teman-teman komunitas wajah bunda Indonesia semangat banget ikut event ini.
Yuops mom , simak ceritaku yac…
SAMSUNG Healty kali ini megangkat tema ISI PIRING yang
sebagai nara sumbernya dokter Tan Shot Yen, MHum beliau dokter Nutrisionist
Master of Phylosophy. Saat itu dokter Tan bertanya kepada audiens “suka mana
pisang goreng atau pisang buah ? dan beberapa audiens menjawab pisang goreng.
Dokter Tan bertanya lagi “Jus alpukat atau buah alpukat ? ada yang menjawab jus
alpukat. Pertanyaan ke tiga “ ikan goreng atau ikan pepes ? dan kali ini ada
yang menjawab ikan pepes dong , dokter Tan pun tersenyum dan mengatakan bagus
bu… dokter Tan makanan yang baik itu makanan langsung dari alam maksunya
sepertii pertanyaan diatas pisang goreng dan pisang buah itu lebih baik dan
seaht itu pisang buah atau pisang kukus. Kenapa ? karena pisang ketika di olah
jadi gorengan sudah bukan menjadi pisang yg punya nilai gizi, gizinya hilang
oleh minyak goreng dan yang terjadi pisang kolesterol. Alpukat buah salah satu
buah kesukaan aku. Alpukat akan menjadi buah yang baik dan sehat tapi klo
alpukat itu berubah menjadi jus alpukat dengan toping susu coklat atau topping
lainnya maka hilang lah giizi alpukat itu dan yang tersisa gula manis. Ikan
goreng atau ikan pepes. Ikan klo sudah digoreng memeng enak apa lagi klo
gorengnya pke crispy ehemm yummy banget yac bun , ternyata minyak goreng panas
dapat merusak tekstur vitamin dalam ikan loh bun. Dan ikan yang memiliki
segudang vitamin yang bagus banget terutama buat anak-anak itu hilang saat di goreng.
Jenis kabohidrat yang baik itu adalah karbohidrat yang
langsung dari alam seperti singkong, ubi. Singkong rebus dan kolak singkong
salah satu mengolah makanan dengan baik karena cara tersebut tidak
menghilangkan gizi dari singkokng/ ubi tersebut. Karbohidrat yang baik itu
adalah karbohidrat yang berasl dari alam bukan rafinasi , kaya akan antioksidan
seprti sayur dan buah, kaya akan serat. Ada beberapa sayur dan buah yang
mengadung karbo juga loh bun.
Tak semua lemak itu buruk loh bun, ada namanya lemak baik.
Dan lemak baik itu ada pada kacang kacangan, kemiri, alpukat dan ikan laut dalam.
ikan laut dalam tidak ada di Indonesia, bisanya ada di Negara eropa. Protein
terdapat pada kacang- kacangan, telur, tempe, tahu, jamur, sayur, ayam, ikan
atau seafood. Protein akan tetap stay and no change bila
bunda memasaknya dengan cara di pepes misalnya ikan di pepes, tahu di pepes
dengan daun.
Makanan yang seimbang juga menjadi syarat makanan sehat.
Ciri makanan sehat yaitu makan tersebut semakin dekat dengan bentuk asli di
alam, tidak banyak berubah dari bentuk aslinya. Makanan yang seimbang adalah
makan yang sesuai denga kebutuhan makro nutrisi karbohidrat, protein dan lemak.
Jadi empat sehat lima sempurna di iringi
dengan makan yang seimbang maka akan terbentulah makan yang benar-benar sehat.
Ribet sedikit tapi kesehatan keluarga terjaga itu lebih baih kan bun . ada cara
yang bisa menghemat waktu memasak di dapur klo aku dengan membuat sendiri bumbu jadi atau bumbu multi yang bisa di pke
buat memasak apa aja,kemudian simpan di kulkas deh. Keseimbangan makanan 4
sehat 5 sempurna seperti menjadi motto baru buat saya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar