URAB KELAPA SAYUR

Urab sayur merupakan makanan yang sering kita temui di pulau Jawa . Dalam memasak bumbu urab pun biasanya di kukus atau di sangrai. Aku tuh suka dengan menu makanan ini, tapi kadang suka ribet dengan pengolahan nya. Nah aku masak bumbu urabnya disangrai.

Bahan – bahannya :

Sayuran ( kangkung, daun mengkudu, toge, buncis atau apa aja sesuai selera emak yac )

½ Kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan :

Cabe merah 3 buah

Bawang merah 4 siung

Bawang putuh 5-6 siung

Asam jawa secukupnya

Satu kencur ukuran sedang

Daun jeruk 3 helai

Terasi secukupya

Cara memasaknya

Rebus atau kukus semua sayuran , setelah matang  tiriskan. 

Siapkan 2 sendok makan minyak kelapa panas, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga terciup harum bumbu. Jika aroama bumbu sudah tercium harum lalu masukan kelapa parut aduk aduk hingga rata, jika kelapa terlihat tidak menempel/ basah dan kelapa parut tampak terurai tandanya urab sudah matang. setelah matang angkat dan dinginkan. Dalam pemilihan kelapa usahankan usia kelapanya jangan terlalu tua atau terlalu muda jadi kelapa sedang yac .

Sajukan sayuran yang udah di matang , masukan urab kelapa aduk-aduk. Dan urab sayuran siap untuk di hidangkan.

Oh iya untuk urab kelapa nya bisa mak simpan di wadah tapperware atau sejenisnya lalu simpan di kulkas deh. Kelapa urap ini bisa bertahan  satu sampai dua minggu loh bila disimpan di dalam kulkas. So ga ribet lagi deh kalo sewaktu-waktu mau makan urab, hanya rebus sayuran nya aja. 

Selamat memasak ,

Sari kurma sahabat baik lambung

Kurma memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.  Kurma kaya  akan vitamin, mineral dan serat. Si mungil manis ini pun memiliki kalsium, sufur, zat besi , potassium, fosfor, mangan, tembaga dan magnesium yang semua itu banyak manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Sehat adalah impian seriap orang. Iyah sehat bagian luar dan bagian dalam organ tubuh. Organ dalam tubuh yang menjadi masaalah bagi saya pribdi adalah bagian pencernaan tepatnya asam lambung.

Iyah  ternyata sari kurma mampu mengatasi masalah asam lambung loh.. Sari kurma memiliki kandungan nutrisi yang cocok untuk menjaga kondisi tubuh, terutamam bagian lambung. Yess kandungan kurma yang sangat kompleks membuat sari nya memiliki banyak manfaat. Nutrisi yang terkait dengan asam lambung diantaranya zat besi, sukrosa, kalium, glukosa, magnesium, fruktosa dan kalsium.

Sari kurma memiliki khasiat juga bagi pencernaan, diantaranya : 

1.             Menetralisisir sistem pencernaan

Sari kurma dapat merangsang enzim pencernaan dan mamapu membuat lambung siap meneriama  makanan berat. Seperti makanan yang kita konsumsi sehari hari.  Kondisi seperti ini yang daapat menimalisir terjadinya gejala ringan sakit maag

2.             Mengendalikan nafsu makan

Dengan mengkonsumsi sari kurma sebelum makan dapat mengendalikan nafsu makan.  Karena selam pencernaan kita kosong kandungan glukosa dalam sari kurma tersebut dapat mampu memberi energy. Dan seratnya membuat kita merasakan rasa kenyang. 

3.              Melancarkan BAB

Dengan mengkonsumsi sari kurma mampu mengurai resiko sembelit atau sesah BAB, ini dikarenakan karena kandungan seratnya. Serat yang di cerna secara baik dapat memperlancar BAB.

4.             Membunuh bakteri dalam  pencernaan

Kurma mengandung antibiotic, dimana antibiotic tersebut berperan membantu penyembuhan infeksi akibat baktri yang ada di dalam pencernaan. Dengan mengkonsumsi buah kurma atau sari kurma secara rutin dapat menghambat pertumbuhan oragonisme patologi dan menstimulasi bakteri yang bermanfaat bagi tubuh pada usus. Ini juga di karenakan kurma mengandung nikotin yang sangat bermanfaat bagi penyembuhan gangguan usus.

Tak hanya nikotin yang bermanfaat untuk pencernaan , asam amino yang terkandung di dalam kurma juga mempunyai manfaat yaitu menstimulasi pencernaan  makanan dan membuat percernaan bekerja lebih efesien , yang artinya banyak nutrisi yang akan di serap oleh sistem pencernaan dalam tubuh secara baik dan benar.

So buat yang punya gangguan lambung atau gastritis , sari kurma bisa jadi solusi untuk mengatasi gangguan lambung kamu. 

Semoga bermanfaat,